青岛市餐厨废弃物管理办法第一条为了加强本市餐厨废弃物管理，维护城市市容环境整洁，保障食品安全，根据有关法律法规规定，结合我市实际，制定本办法。第二条本办法适用于本市行政区域内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置及相关管理活动。第三条本办法所称餐厨废弃物，是指从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企事业等单位集体食堂在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂。废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂、油水混合物以及经油水分离器、隔油池等分离处理后产生的油脂。第四条市环境卫生行政主管部门负责本市餐厨废弃物管理工作。市餐厨废弃物管理机构具体负责餐厨废弃物日常管理工作。区（市）环境卫生行政主管部门按照规定的职责，负责本行政区域内餐厨废弃物管理工作。街道办事处、镇政府负责对本行政区域内餐厨废弃物管理工作进行协调、监督和检查，督促有关单位履行餐厨废弃物收运和处置的相关义务。环保、城管执法、食品药品监管、卫生、工商、公安、商务、质监等部门应当按照各自职责，做好餐厨废弃物管理的相关工作。第五条餐厨废弃物治理遵循减量化、资源化、无害化的原则。餐厨废弃物实行统一收运、集中处置。第六条市、各市政府应当做好餐厨废弃物处置单位定点布局规划的编制工作，加大餐厨废弃物治理资金的投入。餐厨废弃物产生单位（含个体工商户，下同）应当按照规定履行餐厨废弃物处置的相关义务。第七条从事餐厨废弃物收运、处置的单位，应当依法向市环境卫生行政主管部门申请取得特许经营权。申请餐厨废弃物收运特许经营权的单位，应当符合下列条件：（一）具备法人资格，注册资本不少于人民币 300 万元；（二）企业经营管理体系健全，组织结构设置合理，具备健全的技术、质量、安全和监测管理制度；（三）具有能够保证餐厨废弃物收集运输作业所必须的管理、驾乘、调度、维修等人员，有职称的工程技术和经济管理人员不少于 5 人；（四）具有固定的办公场所、职工休息场所；（五）具有餐厨废弃物运输专用车辆，车辆具有全密闭自动卸载运输和防臭味扩散、防遗撒、防渗沥液滴漏功能，安装行驶及装卸记录仪，且车辆总载重量不小于 20 吨；具有与车辆规模相适应的停放及维修场地、设备和配件储备；（六）法律、法规、规章规定的其他条件。申请餐厨废弃物处置特许经营权的单位，应当符合下列条件：（一）具备法人资格，注册资本不少于人民币 5000 万元；（二）企业经营管理体系健全，组织结构设置合理，具有完善的工艺运行、设备管理、环境监测与保护、财务管理、生产安全、计量统计等方面的管理制度；（三）技术负责人具有 5 年以上从事垃圾处理或者高浓度有机物处理技术管理工作经历，并具有相关专业高级职称；（四）有职称的工程技术和经济管理人员不少于 10 人；（五）具有成熟可靠的餐厨废弃物处理工程技术方案，采用的技术、工艺符合国家有关标准;（六）通过环境影响评价审批;（七）法律、法规、规章规定的其他条件。第八条餐厨废弃物产生单位应当与具有餐厨废弃物收运特许经营权的单位签订收运协议，在办理环境影响评价审批、餐饮服务许可证等许可时，应当主动出示协议。各区餐厨废弃物收运单位应当每月将收运协议报市餐厨废弃物管理机构登记备案；各市餐厨废弃物收运单位应当每月将收运协议报所在地环境卫生行政主管部门登记备案。本办法实施前已经取得相关许可的餐厨废弃物产生单位，应当自本办法实施之日起 30 日内，与具有餐厨废弃物收运特许经营权的单位签订收运协议。第九条餐厨废弃物收运单位应当免费设置相应数量、符合标准的餐厨废弃物专用收集容器。餐厨废弃物产生单位应当将餐厨废弃物分类投放，收集容器应当保持密闭、完好、整洁，并做好防蚊蝇、防鼠等工作。第十条餐厨废弃物收运单位应当按照与餐厨废弃物产生单位签订的收运协议，履行收运义务，并遵守以下规定：（一）按照环境卫生作业标准和规范，在规定的时间内及时收运餐厨废弃物；（二）将收集的餐厨废弃物运到指定的处置场所；（三）用于收运餐厨废弃物的车辆，应当保持密闭、完好、整洁；（四）建立餐厨废弃...
