每周食品安全排查治理报告.docxVIP专享VIP免费优质

幼儿园每周食品安全排查治理报告时间:202X.2.24食品安全总监：一、本周食品安全排查工作总体情况：1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂三证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。2.食堂设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间、备餐间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂能每天清除垃圾。3.食堂能严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。4.食物均有留样48小时。二、本周排查问题整改情况和措施：本周排查我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。三、待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案无待整改的食品安全风险问题隐患及整改方案四、其他情况